Pistáciové pečivo s bílou čokoládou
Ingredience: 100g pistácií
100g bílé čokolády
100g másla
50g hnědého cukru
1 sáček vanilkového cukru
150g hladké mouky
1 lžičku kypřícího prášku
1 vejce
1 bílek,
1 žloutek na potření
Postup přípravy: Polovinu pistácií najemno nastrouhejte, zbytek nasekejte nahrubo. Bílou čokoládu rozpusťte a nalijte do mísy. Přidejte kousky změklého másla, hnědý i vanilkový cukr a vymíchejte hladký krém. Přisypejte mouku s kypřícím práškem a najemno nastrouhané pistácie. Přidejte vejce, bílek a vypracujte vláčné těsto.
a/ z těsta uděláme placku,kterou na plechu potřeme žloutkem a posypeme nahrubo nasekanými pistáciemi, po upečení krájíme malé kostky anebo
b/ z těsta uválíme váleček,který necháme v lednici tak hodinu odpočinout, pak z něj krájíme kolečka, rozložíme je na plech, potřeme žloutkem a posypeme nahrubo nasekanými pistáciemi
a pečeme v předehřáté troubě při 180st. asi 30 minut.