Veprove platky s olivami
Ingredience: Pro 4 osby:8

500 g veprovych platku
300 g rozmixovanych cerstvych rajcat (prip. protlaku)
1 stredni cibule
2 salotky
1 strouzek cesneku
oregano
150 g oliv bez pecek
3 lzice olivoveho oleje
sul
pepr
Postup přípravy: Na hlubsi panvi rozehrat olej, osmazit maso dozlatova. Osolit a opeprit a odlozit do tepla.
Na panev pridat cibuli, cesnek, salotky - vse nadrobno nasekane. Zamichat a osmazit.
Pridat rajcata, zamichat, prikryt poklickou a povaritnovu vlozit maso, pridat olivy a oregano. Prikryt a varit 5 minut (nebo tak aby bylo maso udelane).

Recept pochazi ze spanelske Andalusie.