Flaó
Ingredience: Pro 8 osob:

400 g hladke mouky
4 vejce
400 g tvarohu
400 g cukru
1/2 salku anyzove palenky (da se pouzit napr. Ouzo)
6 lzic oleje
1 salek vody
mata
mouckouvy cukr na posypani
Postup přípravy: V mise smichat mouku, olej, anyzovku a vodu a hnist az vznikne lehka celistva hmota.
Testo rozvalet valeckem a vlozit do rozkladaci dortove formy. (Okraje testa musi byt zvedle, tak aby se to dalo naplnit.)

Rozmixovat vejce, tvaroh, cukr a listecky maty a uslehat do kremu. Nalit na testo.

Pect v predehrate troube pri stredni teplote asi 40 min, nebo dokud povrch nezezlatne. Vyjmout z trouby, nechat zchladnout a vyjmout z formy.

Posypat mouckovym cukrem a ozdobit listky maty a ovocem dle chuti.

Tento tvarohovy kolac s matou byl na Balearskych ostrovech puvodne velikonocni zalezitosti, ale pro svou chut se stal oblibenym po cely rok. Pochazi z Ibizy.