Teleci s bramborami (Ternera con patatas)
Ingredience: Pro 6 osob:

800 g teleciho masa
1 kost na vyvareni (napr. ze sunky nebo uzena zebra, apod.)
sladka paprika
3 cibule
3 rajcata
bobkovy list
2 strouzky cesneku
sul
pepr
chorizo (spanelska uzenina, da se sehnat i u nas nebo nahradit napr.nejakou klobaskou)
piniova seminka
500 g brambor2 salky bileho vina
1 kostka masoveho vyvaru (bujon)1/2 salku olivoveho oleje
Postup přípravy: Omyt a osusit maso, nakrajet jej na kostky (asi jako na gulas) a osmazit je na oleji v hlubsi panvi nebo v hrnci.
Pridat cibuli nakrajenou na kolecka, oloupana a nakrajena rajcata, bobkovy list, neloupany cesnek, kost, vino a bujon rozpusteny ve sklenici varici vody.
Varit cca hodinu.

Pote dat maso do zapekaci misy, posypat korenim a soli, pridat omacku, ve ktere se maso varilo. Pridat piniove orisky a chorizo.

Na panvi osmazit oloupane, na kostky nakrajene brambory a pridat k masu a nekolik minut pect ve vyhrate troube.

Recept pochazi ze spanelske provincie Cantabria.