Syrove kulicky (Bolitas de queso)
Ingredience: Pro 4 osoby

150 g koziho syra
2 lzice mouky
1 salek mleka
2 lzice nasekane zelene petrzelky
40 g masla
vejce
strouhanka
olej
sul
Postup přípravy: V mixeru rozslehat syr a polovinu mleka.

Na panvi rozpustit maslo a osmahnout mouku. Za staleho michani po troskach pridavat zbyle mleko. Kdyz zacne hmota houstnout, pridat rozmixovany syr, sul a petrzel.
Za staleho michani varit na mirnem ohni cca 8 minut. Slit do misky a nechat uplne vychladnout.

Pote z hmoty vytvarovat kulicky (mely byt mensi nez na obrazku, ale nechtelo se mi s tim piplat :-), obalit ve vejci a strouhance a usmazit.

Recept pochazi ze spanelske provincie Asturias.