Piskot s pomeranci (Biscocho con naranja)
Ingredience: Pro 6 osob:

150 g polohrube mouky
100 g masla
250 g cukru
2 vejce
3 (mensi) pomerance
1 lzice kypriciho prasku do peciva
kandovane tresne (nebo jakekoliv ovoce na ozdobeni)
Postup přípravy: Slehat maslo se 100 g cukru do peny. Pridat jedno vejce, promichat a pridat druhe. Pridat kuru z poloviny pomerance a opet dobre promichat.
Pridat mouku smichanou s kypricim praskem a stavu z jednoho pomerance, promichat.
Nalit do formy vymazane maslem a pect v predehrate troube asi 30 minut pri stredni teplote.

Zatimco se pece piskot, omyt a nakrajet na kolecka zbyle pomerance a povarit je na mirnem ohni cca 10 - 15 minut se salkem vody a zbytkem cukru, tak aby vznikl sirup.

Kdyz je piskot hotovy, vyjmout z formy, propichat a polit sirupem. Podavat ozdobene platky pomerancu, kandovanymi tresnemi nebo dle vaseho gusta.

Recept pochazi ze spanelske provincie Valencia.