Piskot "KOSKERO" (Bizcocho KOSKERO)
Ingredience: Pro 8 osob:

250 g (polohrube mouky)
250 g cukru
125 g masla
7 vajec
1/2 cl brandy
2 lzice mouckoveho cukru
1 lzice olivoveho oleje
Postup přípravy: Oddelit zloutky a bilky.
Smichat cukr se zloutky a slehat do peny, pridat brandy, zamichat. Uslehat snih z bilku a opatrne jej pridat k zloutkum s cukrem.
Pridat rozpustene (ale ne teple!!!) maslo a dobre promichat.

Opatrne pridavat mouku - nejlepe pomalu prosivat a opatrne zapracovavat obracenim hmoty, tak aby nam neklesl snih.

Testo nalit do olejem vymazane formy a pect v predem vyhrate troube asi 30 minut pri stredni teplote.
Nechat zchladnout a posypat mouckovym cukrem.

Recept pochazi ze spanelske provincie Pais Vasco (Baskicko)

Pozn.: Kolac na foto je z polovicni davky
Pozn:: Nevim, jestli slovo "KOSKERO" neco znamena, kazdopadne ho neumim prelozit, nebot je baskicky :-)