Veprove kotlety na vine (Chuletas de cerdo al oloroso)
Ingredience: Pro 4 osoby:

4 veprove kotlety
30 g libovejsi anglicke slaniny (apod.)
1 mensi mango
2 lzice olivoveho oleje
1/3 salku vyvaru
1 lzice sojove omacky
1/4 salku vina (nejake vyraznejsi)
1 lzicka kukuricne moucky
tymian
pepr
sul
Postup přípravy: Nakrajet slaninu na kosticky. oloupat mango a nakrajet ho na male kosticky.

Rozehrat na panvi olej a osmazit kotlety do zlatova, osolit, opeprit a odlozit na teple misto. Na panvi, kde se smazily kotlety osmazit slaninu,
kdyz je mirne nazlatla, pridat mango, sojovkou omacku, vino a tymian, zamichat a pridat kukuricnou moucku rozpustenou ve vyvaru. Varit cca 5 minut
na mirnem ohni.

Pote pridat kotlety, chcilicku povarit a podavat.

Recept pochazi ze spanelske Andalucie