Tumbet (Tradicni balearsky pokrm z brambor a zeleniny)
Ingredience: Pro 4 osoby:

500 g brambor
2 lilky
2 zelene papriky
4 rajcata
2 vejce
6 lzic oliv. oleje
sul


(Presne mnozstvi zeleniny zalezi na velikosti jednotlivych kusu.)
Postup přípravy: Oloupat brambory a nakrajet je na kolecka. Osmazit je na rozehratem oleji. Jakmile zacnou zlatnout,
naskladat je do zapekaci misky. Osmazit dozlatova oloupane a na kolecka nakrajene lilky, naskladat na brambory.

Papriky nakrajet na prouzky a osmahnout na rozehratem oleji, vyjmout je.
Na tom samem oleji osmazit oloupana a na drobno nakrajena rajcata, po chvili pridat osmazene papriky.
Osolit a nalit rajcata s paprikami do misky na brambory a lilky..
Pect v troube predehrate na 175 stupnu 20 minut.

Podava se s varenymi vejci nakrajenymi na kolecka nebo volskym okem jak teply, tak i studeny.
Muze slouzit jako samostatne jidlo nebo priloha ka masum a rybam.

Tradicni pokrm z Balearskych ostrovu.