Coca de turrón (nepecena vanocni cukrovinka z Balearskych ostrovu)
Ingredience: 1/2 kg mletych mandli
450 g mouckoveho cukru
cca 1 dl stavy z pomerance cca
citronova kura
skorice
oplatky (napr lazenske kulate)
Postup přípravy: Smichat mandle s cukrem, skorici a citr. kurou, pridat stavu z pomerance a zpracovavat az vznikne jemna hmota.
Rozetrit na oplatku asi 1 cm vysokou vrstvu, uhladit a prikryt dalsi oplatkou. Peclive uhladit okraje prsty namacenymi v anyzovce (napr. ouzo).
Nechat 15 dni ulezet.

Pozn. Na dve vrstvy (viz. obr.) stacila polovicni davka.